la terapia de cocinar.
Que ondita mis queridos amigos, lo prometido es deuda y aquí me encuentro de nuevo escribiendo para uds. Hoy quiero compartir una de las cosas que más me gusta hacer y es cocinar.
Para mi cocinar es algo que siempre me ha parecido muy divertido y terapeutico, mezclar ingredientes y descubrir sabores me hace sentir un tanto alquimista e inventor y como en la vida, hay que tener imaginación y creatividad para crear (obviamente con algunas técnicas y conocimientos básicos) como el uso de los cuchillos, la tabla y los demás instrumentos de cocina, ingredientes, puntos de cocción, higiene, orden, etc, técnicas que son relativamente fáciles de aprender y que facilitan mucho a la hora de encender la estufa y comenzar la mezcla. Lo que me ha ayudado mucho es el internet, un par de páginas como http://elgourmet.com y http://www.gastronomiaycia.com, la primera tiene un canal de televisión con varios programas dirigidos por chefs profesionales que explican paso a paso de una manera super didáctica como preparar diferentes recetas de varios paises, la segunda es un blog español donde se publican a parte de recetas, datos interesantes de cocina, ingredientes, foros, criticas de restaurantes, etc, y si te inscribes te mandan directamente a tu mail toda la información todos los dias. La otra es directamente youtube en donde me he encontrado cualquier cantidad de recetas, por ejemplo, el otro día se nos antojaba comer pollo frito estilo gabacho, puse Fried chicken en el buscador y me apareció un gringo sureño con una receta de puta madre que ni la receta secreta del Coronel Sanders, o una señora de Jalisco haciendo carne en su jugo, plato consentido de los Tapatíos.
Ahora, después de mucho cocinar, lo que más me gusta es inventar mis propias recetas inspiradas casi siempre por alguna receta clásica dependiendo de los ingredientes que encuentre en el refrigerador, lo que sí, es que procuro tener siempre en la alacena todo tipo de salsas, especias, arroces, pastas, etc. Y eso es lo bonito de cocinar que como todo arte aunque no puedas despegarte de tus influencias por completo, sí puedes desifrarlas y transformarlas en algo nuevo y delicioso.
Cocinen, pinten, escriban, inventen, sueñen, pero intenten por lo menos que sea diferente y ya vamos de gane.
Un abrazo fuerte, Diego.
Ay no mames!
es ridiculo pero...estoy enamorada de ti!
ya lo dije!
hey.. man!!!.. q chido eso de la cocina.. yo amo cocinar de igual manera.. y la musica.. pero solo como apreciador...por desgracia no segui una carrera musical, tras dos años de estudiar piano.. q me satisface enormemente… su musica me agrada mucho.. creo q tiene mucho valor su segundo disco.. me agrado enormemente rey de españa… es una joyita dentro de ese disco.. y repito.. q chido q tengas ese gusto por la cocina.. estaria genial… compartir recetas.. yo amo la reposteria.. y tienes gran razon al decir q es como hacerle al alquimista.. te das, cuenta con el tiempo, de q lo q cocinas, se convierte en emociones para la gente q lo come, esa mezcla y juego con los 5 sentidos.. q muy pocas actividades nos ofrecen.. es lo q me cautivo de la cocina.. las texturas, colores, formas, sabores, olores y sonidos… puta!!! q goce… saludos.. muchos saludos.. y espero sigas cocinando y haciendo musica con el mismo entusiasmo.. q veo lo haces desde hace tiempo.. me despido.. adeus!!
holaaa!!, osea que ademas de cantar muy chido tambien le das ala cocina!! que chido Diego!!, ami no me parece nada ridiculo!!,al contrario algo original!!.
haber cuando me invitas a degustar un platillo tuyo carnal,jeje!!
y esa ultima frase tuya en el blog es muy bonita y cierta, hay que cocinar,soñar,pintar,escribir e inventar,pero claro hay que tratar,como tu dices,que sea diferente a lo demas!!; es por eso que me gusta tanto bengala, por que inventan y crean exelente musica, muy diferente y mejor que la demas!!
un abrazo carnal!, su fan.. GIOVANNI.
LOS QUIERO!
ke pedo cn la ruca de hasta arriba??
la ridicula es eia por si no se habia dado cuenta (¬_¬)’ si le vale madre lo ke tienen ke decir los demás ke carajos hace aki....
bueno
esteee
ah si
a mi tmb me gusta cocinar pero solo cuando tengo tiempo y ganas 
y el gourmet si lo veo
ese canal rifa
y luego me rio de como hablan
como el de pinceladas mexicanas XD haz notado ke cada 2 palabras dice eh¡
jajaja “...y le ponemos la vinagreta eh¡… esto es muy sencillo eh¡...” me da risa.
tmb de la mujer de pasteleria.mx
su tonito para decir las cosas es un tanto molesto y chistoso y luego sus chistes… no ehh.
y tmb el de cacao es simpatico y muy metódico para hacer las cosas cn su ritmo para temperar el chokolate (ke dice ke jamas a baño maria ke eso no se hace¡¡ pk el awa es enemiga del chokolate… (me pregunto ke dira de Paulina de pasteleria cuando dice “para temperar el chokolate lo ponen a baño maria...XD) ke kree ke todos tenemos para comprar marmol para temperar el pinche cokolate...?? (sorry ando efusiva XD)
pero esta bn chido ese canal.
haz visto el de comidas exoticas??
sale en travel me parece
es buenisimo
es un tipo gordito calvo
ke va por muchos lugares del mundo comiendo las comidas las raras de ese lugar esta chido,pero evito verlo pk io siempre tengo hambre y ese wey me antoja todo por su cara de orgasmo al comer las cosas...XD
tambien iron chef…
ohh y si he visto al tipo ese ke hace el poio estilo kentuchi no me late su estilo y solo se me antojo el poio pk tenia hambre no pk en realidad se viera apetitoso la veldá :D
por cieeeerto iras a la expo de el gourmet?? io kiero iiir pero este fin hay de todo en todos lados (como k todos dijeron hay k hacerlo del 23 al 26 para ke todos kieran ir y no puedan ¬_¬) y aparte van a tener todo un pabellon de chokolateeee¡¡¡ :C espero ir. si voy y tu no te cuento como estuvo y te paso las fotos :D
bueno eso era todo
nos vemos el sabado
bueno
los veo
pk ustedes no me van a ver XD
saludos
y besos
adiuuu °(^o^)°
Don Diegus..... Se;oron!! ya nunca me preparo mi arroz japones… pero si un delicioso vino caliente… oooo que bueno estaba ese!! jaja pero bueno jovenazo, le dejo un abrazo y saludos a la familia cuidate
uhuhuh DiegÖ!!!
d hechÖ ze ha viztÖ muchÖ
q n zi kien mjÖr cÖcina
pz zn lz hÖmbrez ...
tienn muy buena manÖ
azi kmÖ mi papa z l q cÖcina n thu kza
y dic q le aiuda a relajarze
q m imaginÖ q z lö mizmÖ q the paza a thi
dzpz d 1 pÖkÖ d estres d tantÖ
tÖkin .. pz a relajarze kn 1 buen
platillÖ ....
cuidathe muchÖ DieguitÖ!!!
zperÖ vuelvan prÖntÖ
a puebla para cÖmerze 1 rika
cemita tipika d aki ...
xq m entere q lez guzta 
lez mandÖ 1 abrazÖ grande!!
y laz mjÖrez vibraz
para tÖdÖz zuz knciertÖz
biie!* 